Receta del octubre 12, 2015

Una manera sencilla de cocinar pescado

pescadonaranja

Muchas veces estamos estancados frente a nuestro próximo almuerzo, porque no sabemos como cocinar ese pescado que ya compramos. Tener un buen producto no garantiza que va a saber perfecto, si la preparación no es adecuada o el proceso de cocción y condimentación no es aprovechado para sacar lo mejor de los alimentos. Entendemos, y por eso te mostramos una manera sencilla de darle a tu pescado, un sabor muy rico.

Lo que vas a necesitar:

  • 2 filetes de mero
  • 1 naranja
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Estragón en polvo
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

En una bandeja o plato amplio vas a poner los filetes de pescado, y rocía con el aceite de oliva por ambos lados. A continuación ubícalos en una refractaria y pon por todos lados el ajo cortado en láminas, al igual que la naranja en rodajas que toquen ambos filetes. Corta la cebolla en rodajas y también por varios aros por encima y debajo de los filetes, por último espolvorea con estragón, y sal pimenta al gusto.

Lleva al horno a 180º Centígrados y retira cuando veas que el pescado se va dorando. Sirve acompañado de una ensalada.