Receta del septiembre 25, 2014

Un buen complemento: ensalada de papa

La gastronomía latinoamericana no sería lo mismo sin la presencia de la papa. Y es que cada país tiene sus trucos y secretos para prepararla de distintas maneras, todas deliciosas y diversas. Hoy sólo te damos uno de los ejemplos que se nos ocurren, son típicos de nuestra cocina y sirven como un buen complemento.
Lo que vas a necesitar:
6 papas medianas
4 salchichas de pollo
1/2 cebolla
4 cdas. De mayonesa
½ taza de perejil fresco picado
Sal y pimienta
Empecemos por alistar las papas, así que vas a pelarlas, a cortarlas en cubos y luego las llevas a cocinar en una olla con abundante agua y un poco de sal.
Cuando veas que estén cocinadas pero no deshechas, puedes retirar en un bowl para que se enfríen solas.
Aparte en un sartén con un poco de aceite de oliva, vas a poner la cebolla picada finamente junto con las salchichas rebanadas. Doradas por todos lados por varios minutos.
En un bowl o ensaladera, agrega las papas junto con la mezcla de salchichas y el perejil. Revuelve bien y añade la mayonesa. Prueba y corrige la cantidad de mayonesa, agrega sal y pimienta y listo! Te recordamos que es solo un ejemplo de varios, así que puedes agregar más ingredientes para completar su sabor y adecuarla a tus preferencias.