Receta del octubre 26, 2015

Tiempo de postre: sandwich de helado!

sandwichhelado
Nuestro momento del día favorito llega con una idea muy divertida y sobre todo, deliciosa! A quien no le gusta el helado? Seguramente te encantará degustar un rico helado en forma de sandwich, agregándole unos toques achocolatados que mejorarán esta dulce experiencia.
Lo que vas a necesitar:
  • 4 claras de huevo
  • 300 gramos de azúcar 
  • 100 gramos de azúcar pulverizada 
  • 200 gramos de chocolate amargo
  • 150 gramos de chips de chocolate
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 litro de helado de tu sabor favorito

El primer paso es fundir el chocolate, así que debes cortarlo en trozos medianos a pequeños, para que esta tarea sea más fácil. Luego llévalo al baño de María hasta que se derrita, revolviendo constantemente. Aparte en un bowl, bate las claras de huevo a punto de nieve, y luego incorpora poco a poco el azúcar. Continúa batiendo hasta que tengas una bonita textura de merengue. Ya puedes añadir el azúcar pulverizado y la fécula de maíz, revuelve con movimientos envolventes y ahora si agrega el chocolate fundido y los chips. Te quedará una masa consistente.

Precalienta el horno a 190º Centígrados. Ahora vas a formar bolas medianas que presionarás muy poco, que no queden aplastadas y tampoco súper redondas. Hornéalas por unos 12 a 15 minutos en una bandeja de horno y retira. Luego cuando estén frías, con un cuchillo corta por la mitad y rellena con el helado que escogiste.