Receta del diciembre 16, 2014

Tiempo de postre: cupcakes de chocolate blanco

Si te gustan los postres probablemente serás parte de ese grupo de personas que comen su cena para llegar rapido al final, al dulce, al postre. Y es que no es para menos, ese grupo de personas va creciendo rápidamente en el mundo a medida que los chefs se van especializando en la repostería y el manejo delicado del chocolate. Pues no es fácil, es un arte, un arte que se hace con la comida, así que hoy queremos tentarte con una receta de cupcakes de chocolate blanco, perfectos para un postre luego de comer, o porque no unas onces con un rico capuchino en buena compañía? te dejamos entonces con esta deliciosa receta:

Lo que vas a necesitar:

  • 240 grs de mantequilla
  • 240 grs de azúcar
  • 4 huevos
  • 10grs polvo de hornear
  • 200 grs de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • esencia de vainilla
  • sal
  • 300 grs de harina 000

 

Lo primero es que debes tomar un bowl y en el batir la mantequilla para obtener una textura cremosa. Ya puedes añadir lentamente el azúcar y continuar batiendo para que se integren bien los dos ingredientes. Es hora de poner los 4 huevos, uno a uno sin dejar de revolver. Ahora debes incorporar el chocolate blanco que ya debes haber derretido y continua batiendo. Añade unas gotas de vainilla, a tu gusto. Agrega el harina despacio, en varios tiempos y no todo a la vez y también el polvo de hornear. Luego debes poner la cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal y batir nuevamente los últimos ingredientes.

Ya es momento de ponerlos en una bandeja para hornear, y debes ubicar los moldes en los que irán los cupcakes, vierte un poco de mezcla en cada uno sin llenar los moldes, calcula 3/4 y ponlos en el horno a 160º C. Déjalos por unos 20 a 30 minutos y retira. Cuando salgan, puedes agregar mas chocolate blanco por encima ayudado de una manga pastelera, y listo! También puedes alternar, encima puedes usar chocolate negro y agregar unos chips de chocolate blanco para crear contrastes en el aspecto y el sabor.