Receta del julio 22, 2014

Te gusta el sushi? Hoy: Temaki de salmón ahumado

Desde Asia nos han llegado una cantidad de sabores exóticos, platos llenos de color y mezclas de nuevos y los más antiguos ingredientes que siempre nos dejan con ganas de más. La receta de hoy es perfecta para comer como una entrada, o también para una noche romántica o de copas con amigos. El plato para picar sería este, un rico sushi de salmón ahumado.

Lo que vas a necesitar:

  • 1 aguacate maduro pero bien firme
  • Jugo de ½ limón
  • 2 ramitas de eneldo
  • 2 tajadas de salmón ahumado
  • ½ taza de crema fresca espesa
  • 1 cucharada de leche
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Primero vamos a alistar una crema fresca y suave para acompañar este tipo de sushi, así que toma la crema y mézclala con la cucharada de leche, agregando además el eneldo picado. Revuelve los tres ingredientes para integrarlos bien. Aparte en una tabla vas a pelar el aguacate y sacar la pepa, corta en julianas cortas todo el aguacate. Y rocía por encima unas gotas de limón.

Con el salmón, debes fijarte en el tamaño y cortar las tajadas para que de ancho no superen los 3cms, y que así no sean un bocado demasiado grande. Usa una tabla de picar o superficie plana y un papel film para preparar cada Maki sin que se te pegue el salmón. Extiende la tajada, unta un poco de crema y una pizca de pimienta. Enrolla hacia adentro y listo!