Receta del septiembre 17, 2014

Súper cup cakes con galletas oreo

La cantidad de postres que se pueden hacer con las famosas galletas Oreo, son demasiadas, y no hay que ser el mejor chef del mundo para saberlo, sólo agrégalas trituradas por ejemplo y el plato cambiara.
Hoy por ejemplo queremos que le des un vuelco total a esos cup cakes que tanto te gustan, poniéndoles un toque de estas ricas galletas.
Lo que vas a necesitar:
*450 grs. de queso crema.
* 24 galletas oreo
* 120 grs. de azúcar.
* 2 huevos.
* 120 cc. de nata
* Esencia de vainilla
Para el frosting
* 100 grs. de mantequilla o margarina.
* 250 grs. de queso crema.
* 400 grs. de azúcar glass.
* Una cucharada de esencia de vainilla.

Primero vas a triturar unas pocas galletas, al rededor de 8, usando un picador, o hazlo en una toalla cerrada y usando un martillo o maso para romperlas. No necesitaras demasiada fuerza. Aparte en un bowl, vas a batir el queso para mejorar su textura y hacer que quede suave, luego agrega la esencia de vainilla y el azúcar, revolviendo todo el tiempo. Añade ahora los huevos, de a uno a la vez sin dejar de batir. Luego la nata y mezcla de nuevo. Es hora de agregar las galletas trituradas y revolver bien para integrar. Ya esta lista la masa.
Consigue los moldes de papel para cup cakes, ubica una galleta en el fondo de cada uno, y vierte un poco de la masa en cada molde. Ya se pueden llevar al horno a unos 180 grados centígrados por aproximadamente 25 minutos o cuando veas que al insertar un cuchillo sale limpio.
Ahora el frosting. Sólo debes mezclar todos los ingredientes en un bowl, de nuevo con la batidora, y luego ponlas en una manga pastelera. Decora cada cup cake y encima de cada una puedes poner media galleta oreo. A disfrutar!