Receta del marzo 11, 2015

Receta de Lentejas caseras

No podemos negar lo deliciosos que resultan los platos tradicionales de cualquier país en nuestra Latinoamérica. Ese voz a voz de las recetas guardan secretos de cocina que se transmiten a cada generación, y lo que hacen es dar otros toques de mucho sabor. Uno de esos platos son las lentejas, y aunque sea una receta conocida, te presentamos esta versión que está para chuparse los dedos.

Lo que vas a necesitar:

  • 300 grs de Lentejas
  • 2 salchichas (puedes cambiar por chorizo)
  • Perejil fresco
  • Laurel
  • 3 papas
  • 1 zanahoria
  • sal
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • pimienta al gusto

Empecemos por preparar un hogao rápido con cebolla picada finamente y tomate en trocitos. Llévalos a una olla grande junto con un chorrito de aceite y deja que se dore un poco. Agrega las lentejas y revuelve, luego pon abundante agua para que se cocinen bien, añade un poco de perejil, laurel, sal y pimienta. Ya puedes tapar y dejar que se cocinen un poco, luego destapa y agrega las salchcichas picadas, la zanahoria rallada y las papa en cuadritos. Es momento de probar y corregir condimentos, luego tapa nevamente y permite que se cocine hasta que las lentejas ya estén blandas.

Acompaña con arroz o alguna carne y disfruta!