Receta del agosto 31, 2016

Preparemos una ricas albóndigas de pollo!

albondigaspollo

Estamos acostumbrados a degustar tanto en casa como en los restaurantes esas deliciosas albóndigas de carne. Las comemos desde siempre y con varias preparaciones, acompañando pastas, arroces y guisos, esta manera de comer carne nos encanta! Ahora te proponemos hacerlas con pollo, y te aseguramos que no te cansaras de prepararlas, degustarlas y compartirlas con tu familia. Piensa en todas las formas de acompañarlas y de seguro quedarán espectaculares, pero por ahora, te ayudamos con esta manera de prepararlas. A ponernos el delantal!

Lo que vas a necesitar:

  • 2 pechugas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 3/4 de taza de miga de pan
  • 2 Huevos
  • Aceite de Oliva
  • 2 tazas de harina
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 taza de vino Blanco
  • 2 papas

Lo primero es poner a cocinar el pollo en agua hirviendo y un poquito de sal. Allí mismo puedes agregar las papas ya que no habrá problemas que se cocinen juntas.

Aparte en un bowl avs a agregar el harina, los huevos, sal y pimienta, el ajo machacado y la cebolla picada finamente y revuelve. Luego necesitas ir incorporando el pollo desmenuzado muy pequeñito, o si quieres pasarlo por la licuadora mejor, también añade el pimiento, un chorrito de aceite de oliva, el perejil y las papas muy cocinadas para que se deshagan como en puré. Revuelve bien y por último agrega la miga de pan para que ayude a incorporar, pero es clave que vayas usando de a poco el harina para ver si está muy seca la masa, y añadir el vino blanco también dependiendo de como veas la mezcla.

Forma bolitas pequeñas y las lleves a freír a un sartén con aceite caliente. Permite que se doren bien por todos laos y ve retirando a una servilleta absorbente.Sirve caliente y acompaña de tu salsa favorita.