Receta del septiembre 22, 2015

Preparemos una crema de piña colada

pinacolada

Esta opción más que para disfrutar como un coctel, que es la tradicional manera de hacerlo, tenemos la intención de que se vuelva como un postre, una entrada o para untar en galletas de soda. Descubre como te gusta más, pero acompáñanos a prepararla y encontrar una nueva forma de degustar uno de los cocteles más famosos.

Lo que vas a necesitar:

1 lata de Crema de coco

1/4 de taza de ron blanco

2 rodajas de piña

1/2 taza de zumo de piña

1/2 taza de coco rayado

1/2 taza de leche condensada

En una olla amplia vas a poner a calentar la crema de coco, la piña cortada en trocitos finos y la leche condensada. Revuelve hasta que se mezclen bien mientras se cocina, y lentamente agrega el zumo de piña, el coco rallado y continúa revolviendo hasta que notes que se va espesando. Lo último que gregas es el ron, revuelves y retiras del fuego.

Puedes dejar el punto de espesura que desees, o bien puedes aumentarla agregando un poco de gelatina sin sabor diluida, y así quedará más compacta. Deja que se enfríe y lleva un rato al refrigerador, y quedará lista para servir cuando quieras.