Receta del noviembre 12, 2014

Plato tradicional: fish and chips

Tener el paladar listo para los nuevos platos y la mente muy abierta para probar de todo, es lo que hace que diversifiquemos nuestros hábitos alimenticios y gustos a la hora de escoger que comer. Pero por varias razones nos encanta dejar el espacio reservado para esos platos que siempre nos gusta comer, y que nunca dejaremos de lado. La receta de hoy te invita a que tu misma prepares este tradicional y delicioso plato. Lo que vas a necesitar:

  • Filetes del pescado blanco que prefieras
  • 3 tazas de harina
  • Polvo de hornear
  • Zumo de limón
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cerveza fría

El primer paso es trabajar con el pescado, así que calienta un sartén y en el pon un poco de aceite para freír. Acomoda los filetes y sazona un poco con pimienta, sal el zumo de limón. Aparte en un bowl, debes tamizar o pasar por un colador el harina y el polvo de hornear, y luego agrega 3/4 de la cerveza. Revuelve muy bien hasta formar una pasta que debe quedar más líquida que pesada y espesa. Agrega sal al gusto. En un plato aparte debes poner el harina que sobró, para pasar por allí los filetes de pescado, luego pásalos por la mezcla de harina y cerveza que ya hiciste. Por ultimo llévalos al aceite bien caliente y deja que se doren bien por ambos lados. Las papas francesas no hay que decirte como hacerlas, así que sólo acompaña con una salsa tártara o la que más te guste y disfruta de este rico plato.