Receta del noviembre 6, 2014

Paté de aceitunas

Tal vez sea una buena idea que aparte de mantener nuestras salsas favoritas en la nevera, tener un buen paté refrigerado para cuando llegan esas visitas de sorpresa, o cuando te da por conversar con tu familia o amigos en la mesa y comparten unas galletitas o tostaditas. Así es la propuesta para hoy así que corre a buscar tus ingredientes que no son muchos.

Lo que vas a necesitar:

  • 75 gr de aceitunas negras
  • 1/4 de cebolla pequeña
  • 1 yema de huevo (previamente lo cocinas y sacas la yema)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
  • 20 gr de queso Filadelfia
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Lo mejor de esta receta no es solo su sabor único, si no que no te perderás nada de la conversación con la gente de tu reunión, ya que es súper rápida! Primero encárgate de tus aceitunas escurriendo el agua en la que vienen. Fíjate muy bien que estén todas deshuesadas y ahora si, lleva al recipiente de la batidora o de la licuadora, la que prefieras, todos los ingredientes juntos. Procesa muy bien hasta que veas que tienes una crema suave que se deja untar, ya que ese es nuestro objetivo. Llévalo al refrigerador por un rato o hasta que tengas que servirlo y listo!

Consejo: una buena idea sería hacer por separado un paté de aceitunas negras y otro de aceitunas verdes. No solo es visualmente agradable y colorido sino que su sabor puede variar ligeramente.