Receta del octubre 31, 2014

Onces de ataque: galletas de queso!

La tarde se presta para todo tipo de encuentros, sobre todo en una cafetería y compartiendo una amena charla con unas ricas galletas y un aromático café. Pero tu puedes hacer todo eso posible en tu casa, cómodamente y disfrutando del olor del café y galletas de queso horneadas como las que tenemos para ti hoy. Anímate a preparar esta receta y a cocinar!
Lo que vas a necesitar:

  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de almidón o fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 60 gramos de mantequilla

Usando la batidora, licuadora o procesador, según prefieras y tengas disponibilidad. Dentro, vas a poner el queso, la mantequilla, la fécula de maíz y el harina. Procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea con todos los ingredientes. Ahora agrega el huevo y procesa de nuevo para integrarlo a la mezcla. Una vez hecho esto, puedes sacar todo y ponerlo en un bowl grande y enharinado para terminar de amasarlo con las manos. Ya puedes estirar la masa con un rodillo tratando de que el grosor sea uniforme, y con la ayuda de cortantes para repostería puedes hacer varias figuras. También date gusto con un poco de creatividad usando un cuchillo y creando las formas que tu quieras.
Lleva a una bandeja para horno y déjalas a fuego no tan alto hasta que veas que se han dorado. Retíralas y disfruta!