Receta del enero 27, 2015

Mousse de coco y fresa

Para empezar la semana esta perfecto este postre con los dulces sabores del coco y la compañía de la fresa. Pero la verdad es que no importa el día, ni la hora porque cuando quieras preparar esta receta, caerá muy bien, y lo mejor es que no te tomara mucho tiempo!

Lo que vas a necesitar:

  • 2 tazas de jugo de granada
  • 3 cucharaditas de polvo de gelatina
  • ¼ taza de miel
  • 2 tazas de leche de coco
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ de taza de fresas frescas
  • 4 cucharadas de copos de coco 

En un poco de jugo de fresa pon a diluir la gelatina en polvo y deja reposar. Aparte pon a calentar lo que resta del jugo de fresa mas la miel, y deja que hierva. Luego añade la mezcla de jugo y gelatina que ya habías hecho y revuelve. Asegúrate de que la gelatina está completamente disuelta. Ya puedes retirar y dejar que se enfríe afuera, luego ya puedes agregarle la leche de coco y la vainilla y llevar al refrigerador para que espese como mínimo una hora.

Al pasar este tiempo puedes ponerla en porciones individuales y deja así que repose unas 3 a 4 horas para que en cada vaso se termine de espesar. Para decorar puedes cortar unas rebanaditas de fresa y rayar un poco de coco encima de cada una.