Receta del enero 8, 2016

Momento dulce: crema de almendras

almendras

Esta deliciosa crema de almendras la puedes disfrutar hasta chuparte los dedos así la consumas sola, pero también si la agregas a una rica torta, la viertes sobre una crema de helado, o le das rienda suelta a tu creatividad para comerla hasta que se acabe.

Lo que vas a necesitar:

•  250 g de harina
•  172 g de mantequilla
•  8 huevos
•  125 g de ron
•  1/2 kg de azúcar
•  1/2 kg de almendras
•  Canela
•  Sal
•  Ralladura de un limón y una naranja

En una olla vas a poner a calentar la mantequilla y cuando empiece a derretir, agrega la canela, el azúcar y la sal, junto con la ralladura del limón y la naranja. Cuando hierva, empieza a echar los huevos de a uno en uno y después añades el ron. Permite que se cocine por unos minutos más, y luego ya puedes agregar la almendra. Puedes molerla y dejar que se mezcle bien, luego retira del fuego y deja enfriar.