Receta del abril 13, 2015

Linguini al prosciutto

La pasta en cualquiera de sus formas, es exquisita y lo mejor es que las opciones de preparación son muchísimas, lo que le da un gran espacio a nuestra creatividad. El ejemplo de hoy trae una pasta que aunque no es tan usada en las recetas como el espagueti, resulta muy rica también y le queremos dar un toque exquisito con el prosciuto.

Lo que vas a necesitar:

  • 5 tomates maduros
  • 200 g de jamón ahumado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de champiñones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano
  • 250grs de linguini

Primero debes poner una olla con abundante agua a hervir, agrega media cucharadita de sal y cuando ya tenga burbujas agrega la pasta. Mientras tanto puedes poner un poco de aceite de oliva en un sartén, y sofreír por unos minutos el ajo machacado, los champiñones cortados en láminas y el jamón en cuadritos. Los tomates van incluidos también en esta mezcla, solo recuerda lavarlos muy bien y cortarlos en cuadritos pequeños. Revuelve y permite que todos los ingredientes se mezclen a la perfección.

Ya tu pasta debe estar lista, así que retírala del agua, sírvela en un bonito plato grande y sobre ella, vierte la salsa caliente. Decora con una ramita de perejil y queso parmesano abundante, luego a disfrutar!