Receta del noviembre 10, 2014

Jugosa ensalada de pepino

Sabemos que nada rondando desde hace un tiempo una idea de perder peso a como de lugar, por eso las personas hacen lo que sea. Te invitamos a probar esta ensalada que a parte de ser deliciosa, es perfecta para ayudarte a perder unos kilitos de mas, ya que el pepino es bajo en calorías y rico en fibra, lo que ayuda a mejorar tus procesos digestivos. También tiene alto contenido de agua, lo que ayuda a limpiar tu organismo. Te presentamos entonces esta receta súper saludable.
Lo que vas a necesitar:

  • 6 pepinos
  • 1 cebolla roja pequeña
  • sal
  • 4 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
  • 2 cucharadas de yogurt griego bajo en grasa
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de eneldo
  • queso de cabra desmenuzado
  • perejil o menta, picada
  • aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra recién molida

El primer paso es que cortes los pepinos en pequeños cubos y los pongas en un bowl grande. Luego agrega la cebolla y la sal y revuelve. Cubre con un plástico o Vinipel y guarda en la nevera por una hora.
Retira y aparte vas a mezclar los dos yogures, la mayonesa y el eneldo, revuelve bien y luego agrega la mezcla de los pepinos. 
Sírvelos en un bonito bowl de ensaladas transparente y espolvorea por encima el queso y el perejil picado. Rocía un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Ya esta lista tu ensalada, así que a disfrutar!