Receta del septiembre 9, 2014

Exquisitos rollos mediterráneos

Los sabores aromáticos, con toques de aceite de oliva, frutos del mar y preparaciones asombrosas, son por supuesto características de la cocina mediterránea. En esta ocasión queremos que prepares algo sencillo pero delicioso en la forma de unos ricos rollos.
Lo que vas a necesitar:
4 tazas de pollo desmenuzado
1 taza de queso feta
1/2 taza de yogur griego
1/2 taza de pimientos rojos
1/2 taza de aceitunas negras
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de jugo de limón
sal
pimienta
tortillas de harina
Rúgula

Empieza por conseguir un bowl amplio y grande que te permita moverte con facilidad. Allí vas a poner el queso feta partido en trocitos, también el pollo desmenuzado, los pimientos, el yogur, la ralladura de limón y el zumo, las aceitunas partidas en rodajas, y por ultimo la sal y la pimienta.
Aparte en cada plato, acomoda una tortilla por persona, y distribuye un poco de rúgula en cada una. Luego esparce una buena porción de la otra mezcla que ya tenías lista en cada plato. Cierra con fuerza, corta por la mitad y listo!