Receta del enero 25, 2016

Exquisita entrada: champiñones al ajillo

chmapiñones

Los champiñones son uno de los ingredientes favoritos de muchos, porque sirven para integrar una salsa, ser parte de una ensalada y como hoy, queremos que deleites a tus invitados haciendo una rica entrada con champiñones al ajillo. Utilizaremos una plancha para agregar ese sabor ahumado que encanta y otros ingredientes deliciosos!

Lo que vas a necesitar:

  • 1 libra de Champiñones frescos
  • 3 Ajos
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Primero debes asegurarte de lavar muy bien los champiñones para retirar la tierra o suciedad que traigan y luego córtalos en láminas. Aparte en un mortero, pon los ajos pelados y trata de hacer una pasta, agrega allí mismo el perejil y un poco de sal, mezcla bien para integrar los ingredientes.

En una plancha que pones a calentar, agrega un poco de aceite de oliva y luego añade los champiñones, apenas empiecen a soltar su jugo agrega de inmediato la mezcla de ajo y perejil para que empiecen a impregnarse del sabor. Revuelve constantemente y cuando notes que ya se van cocinando los champiñones y han reducido su tamaño un poco, retira y sirve.