Receta del noviembre 25, 2014

Entrada: tostadas con mousse de salmón

La entrada de una cena es lo que determina el ánimo del resto de platos que vienen en camino. Pueden arruinarte la experiencia totalmente o invitarte a no levantarte de la mesa para seguir degustando deliciosos sabores. Y como el pescado siempre cae bien además de ser muy saludable, juntamos las dos variantes en un plato que te hará quedar muy bien frente a tus amigos y familia.

Para que sea posible preparar esta delicia, los ingredientes que vas a necesitar son:

•  450 g de salmón, limpio sin espinas o piel

•  2 cucharadas de yogur blanco

•  ½ pimiento chile rojo pequeño

•  El zumo de ½ limón

•  1 huevo

•  2 cucharadas de eneldo fresco

Es muy sencillo, lo que debes hacer es poner en un bowl todos los ingredientes y batir hasta lograr una mezcla uniforme. Luego en un molde vierte la mezcla y lleva al horno 160ºC por unos 15 minutos o hasta que veas que el mousse se ha cocinado bien. Retira y deja que se enfríe por un rato. Ahora puedes poner el mousse que ya debe estar frío en unos recipientes para salsas junto con rodajitas de pan francés de ajo si es posible, o el natural funciona perfecto. Puedes poner mousse sobre algunas tostaditas y dejas otras libres para que cada persona le ponga a su gusto. Decora con ramitas de perejil si lo deseas y listo! una entrada perfecta y muy saludable!