Receta del mayo 14, 2016

Ensalada de espinaca con champiñones y tocineta

ensaladaespinacas

A comer verde todos los días! es lo recomendado por los que saben, y aquí en Amiga Cocina nos gusta comer saludable pero además delicioso. Que tal suena una ensalada de espinacas con ricos trocitos de tocineta, champiñones, croutones y aceite de oliva? averigüémoslo!

Lo que vas a necesitar:

  • Hojas frescas de espinacas
  • Champiñones
  • Tocineta
  • Croutones
  • Queso Fresco
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Vamos a alistar nuestros ingredientes, así que primero lava muy bien las hojas de espinaca y deja secando un poco o usa la centrifugadora para retirar ese exceso de agua. Aparte ve cortando en láminas los champiñones y reservamos.

En un sartén, vas a poner la tocineta cortada en trocitos pequeños, y no es necesario usar aceite ya que la tocineta tiene suficiente grasa. Permite que los trocitos se doren bien y retira a una servilleta para que absorba el exceso de grasa. En una ensaladera, debes poner las hojas de espinaca troceadas en tamaños que sean cómodos de consumir, agrega los pedacitos de tocineta, los champiñones en lámina, los croutones, el queso en cubos y por último añade un chorrito de aceite de oliva y sal. Revuelve muy bien y está lista para disfrutar!