Receta del noviembre 19, 2014

El mejor acompañante: Ensalada Thai

Aunque se trate de una ensalada que puede resultar como un excelente acompañante, fresca y muy saludable, en Thailandia suelen combinarla con un trozo de carne de res suave, así que esta vez te la presentamos como se acostumbra. Te la recomendamos porque es un exquisito plato tailandés y porque puede ser una buena opción para tu siguiente cena.

Lo que vas a necesitar:
Rúgula
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta
1/2 libra de lomo de res
1/4 taza de aceite de oliva
Para la vinagreta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de soya
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharadita de jengibre picado
Jugo de 1/2 limón

Debes trabajar con la carne primero, así que toma un bowl para poner el lomito allí y adobarlo con el aceite, la sal, la pimienta y la mostaza. Déjalo unos minutos para que se impregne de la mezcla, y ya puedes llevarlo a un sartén caliente, a fuego medio. Cuida que se dore muy bien por ambos lados, o que tenga el término que prefieres uniforme. Aparte vas a hacer la vinagreta, mezclando todos sus ingredientes y agitando en el frasco donde se piensa almacenar. Para servir solo debes acomodar unas hojas de rúgula y sobre ellas, el lomito ya listo pero cortado en tajadas finas, luego vierte un poco de la vinagreta y listo.