Receta del julio 15, 2014

A desayunar!: Omelette de jamón, espinacas y queso

La conocemos como Omelette, pero también como tortilla francesa a esta deliciosa preparación que hace que empecemos el día con uno de los mejores desayunos. Nada mejor que levantarse una mañana de sábado o domingo, en la que no tengas que correr, y preparar en familia, o porque no, darle una sorpresa a quienes viven contigo, con unos ricos omelettes, que son muy fáciles de hacer y empezar un lindo día de esta manera.

Lo que vas a necesitar:

  • Un par de huevos
  • Una loncha de jamón
  • Queso de tu preferencia
  • Sal
  • Aceite

Primero vas a conseguir un recipiente en el que puedas batir los huevos bastante, hasta que veas que se va formando espuma. Agrega un poco de sal y revuelve. Aparte en una tabla, debes cortar el jamón, ojalá fino, en cuadraditos medianos y haz lo mismo con el queso, preferiblemente mozarella o doble crema para que se derritan fácil. Corta la espinaca en tiritas y añade estos tres ingredientes a los huevos y revolvemos muy bien todo. El sartén en el que vas a preparar todo es lo más importante, si es posible que sea de cerámica, perfecto, pero si no, mientras tenga teflón que evite que se pegue todo está muy bien. A este sartén agrega un poco de aceite y solo cuando esté caliente, debes verter la mezcla. Fíjate que apenas esté dorándose por debajo, puedes empezar a doblar una parte, sosténla ahí unos momentos y sigue enrollando para que poco a poco se termine de cocinar. Termina de enrollar, y listo! puedes rociar algo de queso parmesano por encima, acompañar de muffins de queso y una mermelada de frutos rojos.