Receta del diciembre 2, 2014

Croquetas de pollo con espinacas

Croquetas

Nos han dicho que la versatilidad del pollo es ilimitada, y conociendo su espectacular sabor estamos seguros que no dejaras de hacer intentos en tu cocina, para ver como sorprendes a todos en casa con tus inventos, donde el pollo es el protagonista. Dulce, ácido, salado, agridulce, picante y suave, cualquier acento que le pongas seguro será delicioso, así que por hoy, trata de arriesgarte con esta propuesta que tenemos para ti, ya que no requerirá mucho esfuerzo de tu parte y si te hará quedar como una princesa con tus invitados.

Los ingredientes que vas a necesitar:

  • Aceite
  • 2 cebollines
  • hojas de espinacas
  • 1 ½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 ½ taza de puré de papas
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Clavos de olor
  • Comino

Para el final:

  • ½ taza de harina
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de pan rallado

Primero, toma un sartén, pon un chorrito de aceite a calentar y luego agrega los cebollines picados. Después agrega las espinacas cortadas en trocitos y saltea por tres minutos. Retira del fuego. Necesitas ahora pasar el pollo por el procesador para que se pueda trabajar mejor, si quieres añade también allí la espinaca para que se integren y se muelan bien. Luego toma un bowl grande en el que vas a poner la mezcla de pollo y espinacas, más el puré de papas, también la nuez moscada, los clavos, el comino, la sal y la pimienta, todo a tu gusto y el de quienes van a comer tu plato. Mezcla muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Vamos llegando al final, así que alista tres platos diferentes, en el primero pon el harina, en el segundo el huevo batido y en el tercero el pan rallado. Forma las croquetas con la mezcla pero no demasiado grandes, y a continuación pasa cada una por el harina, luego el huevo y por ultimo el pan. Luego llévalas a freír a una sartén con aceite caliente hasta que veas que se van dorando.