Receta del enero 29, 2015

Crema sana, crema de brócoli!

Insistimos en la importancia de comer sano, pero que tal si además de eso nos encontramos con una receta exquisita y de gran sabor casero como la de hoy? el ingrediente principal de este plato es protagonista en las dietas de las personas que quieren bajar de peso, en la de aquellos que quieren mejorar la salud de su corazón y los procesos digestivos, y lo mejor de todo es que puedes comerlo de varias formas y en diversas preparaciones. Te invitamos a que pruebes el delicioso y saludable brócoli en esta rica crema.

Lo que vas a necesitar:

  • Un kilo de brocoli
  • Una cebolla pequeña
  • Aceite
  • Una papa
  • Un litro de caldo de pollo
  • Nata líquida
  • Sal y pimienta

Lo primero que debes hacer es lavar muy bien el brócoli y separarlo por cada uno de los arbolitos. No le cortes los tallos totalmente, así que deja una parte pequeña. También debes cortar la papa en cubos pequeños y picar finamente la cebolla.

Aparte en una olla, pon un poco de aceite a calentar y agrega la cebolla. Déjala un rato hasta que se vaya poniendo transparente. Agrega los cubitos de papa y poco a poco los arbolitos de brócoli. Saltea unos minutos revolviendo todo y ahora si añade el caldo de pollo, luego un poco de sal y pimienta y deja que se cocine por unos 25 a 30 minutos con una tapa encima. Retírala del fuego y espera un rato a que se asiente para llevarla a la licuadora y así formar una pasta suave, como la textura de una crema. Agrega por último la nata y licúa una última vez. Si es necesario, vuelve a calentar para poder servirla de inmediato. Vierte por encima algunas papitas en fósforo y decora con unas ramitas de perejil. A disfrutar!