Receta del septiembre 16, 2015

Crema fría de pepino

pepino

Quien dijo que las sopas y cremas deben siempre degustarse calientes y al comienzo de las comidas? Ya somos capaces de abrir nuestra mente y sobre todo nuestro paladar, para darle la bienvenida a nuevos sabores y nuevas propuestas. La de hoy, te invita a preparar una crema de pepino y probarla fría, fresca y con ese sabor único del pepino.

Lo que vas a necesitar:

  • 2 pepinos
  • 6 frascos de yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • Hojas de menta fresca
  • Sal
  • Pimienta

En un bowl vas a incorporar todos los yogures con una taza de agua fría y los bates con la batidora para que nos quede una crema homogénea. En la licuadora, agrega el ajo, unas 8 a 10 hojas de menta, los pepinos cortados en trozos, los condimentos y por último el batido de yogures que ya hiciste. Reserva unas láminas de pepino para el final. Licúa muy bien porque es mejor si tenemos una textura cremosa, fluída y que se sienta suave al paladar. Lleva a la nevera y luego ya puedes servir en un plato hondo, decorar con unas rodajitas de pepino y una hojita de menta encima.