Receta del enero 30, 2017

Cómo hacer una salsa chipotle?

salsa

Aunque recomendamos que el consumo de salsas no sea alto dado que tienden a contener grasa, la recomendación de hoy es para esas ocasiones en las que te das permiso porque has mantenido buenos hábitos alimenticios. El universo de las salsas es muy amplio y aunque las comerciales o las que suelen acompañar las comidas rápidas pueden no ser muy saludables, hay formas de preparar algunas deliciosas en tu propia cocina.

Una de las salsas más ricas y que cada vez se va poniendo más de moda para acompañar nuestros sandwiches y hamburguesas, pero para entradas y pasabocas funciona perfecto es la salsa chipotle. Que tal para unos nachos y bocaditos mexicanos? perfecta! así que te contamos como prepararla porque es bien sencillo.

Lo que vas a necesitar:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 2/3 de taza de cerveza
  • 2 pimientos chipotle
  • 1/3 de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de paprika

En un sartén vas a poner un poco de aceite de oliva y lleva la cebolla a dorarse por unos minutos. Cuando veas que toma el color transparente, agrega el resto de los ingredientes y sigue revolviendo hasta que se integren bien todos. Si quieres puedes colar la salsa para evitar cáscaras o trocitos, y recuerda que debes corregir la condimentación según tu gusto. Sirve en una salsera y disfruta!