Receta del febrero 4, 2015

Bebida de Puerto Rico, coquito!

Nos encanta dar a conocer al mundo esos sabores locales, típicos y que dejan ver un poco las personas de esa región. Es el caso de hoy, que queremos contarles como es que los puertorriqueños degustar el coquito, una bebida deliciosa y dulce como el coco.
Lo que vas a necesitar:
Ingredientes
4 latas de leche de coco
1 taza de agua
4 astillas de canela
4 clavos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 yemas
Azúcar al gusto
1 cucharada de vainilla
1/2 vaso de ron blanco

En una olla mediana, hierve el agua con la canela y los clavos y permite que empiece a oscurecerse el agua. Ya puedes colarla para sacar los residuos. En un bowl debes batir las yemas y luego incorporar la leche de coco, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Lleva esta mezcla a calentar revolviendo constantemente y agrega el agua de antes. No permitas que hierva y retira del fuego, ahora añade el ron, revuelve y lleva al refrigerador. Sírvelo frío y disfruta esta rica bebida!