Receta del abril 21, 2015

Aprende a preparar una súper salsa boloñesa!

Ya sabemos que las pastas son muy versátiles, ya que solo se cocinan con un poco de sal, pero el verdadero punto de sabor explosivo llega con la salsa que le ponemos. Las posibilidades son muchas, pero una que nos encanta y que casi todos prefieren es la boloñesa, porque reúne varios sabores fuertes, aromáticos y que van perfecto con unos espaguetis. Te animamos entonces a que prepares esta versión de la boloñesa que traemos para ti.

Lo que vas a necesitar:

  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 zanahoria.
  • ½ pimiento rojo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 libra de carne de res molida
  • 6 tomates grandes maduros o una lata grande de pasta de tomate, o tomate triturado
  • Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, albahaca).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Alista un sartén en el que vas a poner a calentar un poco de aceite de oliva. Luego agrega la cebolla picada finamente y los ajos machacados para que se sofrían. Deja un par de minutos y añade la zanahoria rallada y el pimentón en cuadritos pequeños. Revuelve y permite que suelten sus jugos, en ese momento ya puedes poner la carne para que se vaya cocinando e impregnando de los sabores. Cocina por 10 minutos y agrega los tomates, revuelve y continúa la cocción. Cuando se vaya terminando de cocinar la carne, puedes agregar las hierbas aromáticas para que suelten su sabor y aroma un poco solamente y perduren a la hora de servir. Ya puedes retirar del fuego y regarla por encima de la pasta que vas a comer.