Receta del febrero 16, 2015

Ají casero a la Colombiana

Podemos afirmar que la mayoría de países latinoamericanos tienen un ají tradicional, típico y delicioso por supuesto. Generalmente se prepara para acompañar empanadas, arepas, carnes, papas y lo que se te ocurra porque su sabor es picante, explosivo y exquisito. Que tal si hoy te animas a cocinar un rico ají Colombiano? te aseguramos que todos tus invitados querrán repetir.

Lo que avs a necesitar:

  • 1 tomate maduro o chonto
  • 3/4 de taza de cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 ají o chile
  • 1/2 tallo de cebolla verde
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • zumo de 1 de limón

Un ají delicioso y sencillo, porque solo debes picar el tomate finamente, al igual que la cebolla, el cilantro y el chile. Una vez esté esto listo, mezcla todos los ingredientes en un bowl, revuelve bien y corrige los sabores con un poco más de sal o pimienta.